SOLUSI · MAKANAN DAN MINUMAN

Solusi · Layanan dan Wisata

Dari pesanan ke dapur, tanpa kertas yang tercecer.

Kasir, pesanan meja, layar dapur, resep, dan stok bahan dalam satu sistem untuk rumah makan, kafe, kedai, dan dapur katering. Pemilik tahu menu mana yang laku dan bahan mana yang terbuang.

Mulai Proyek → Konsultasi

Untuk Siapa

Untuk dapur yang ramai dan pemilik yang ingin tahu angkanya.

Untung usaha makanan sering hilang bukan di kasir, melainkan di dapur dan gudang bahan.

Usaha makanan dan minuman bergerak cepat. Pada jam makan siang, pesanan datang bertubi-tubi dari meja, dari pembeli yang dibungkus, dan dari aplikasi pesan antar. Di belakang, dapur harus tahu urutan masakan, sementara bahan baku terus berkurang dan sebagian mudah basi.

Sistem ini disusun untuk rumah makan dan restoran, kafe dan kedai kopi, kedai kaki lima yang mulai punya beberapa gerobak, usaha minuman dengan banyak gerai, serta dapur katering dan penyedia nasi kotak. Bentuknya dirancang khusus sesuai cara melayani: makan di tempat, bawa pulang, pesan antar, atau pesanan besar untuk acara.

Pusatnya ada pada hubungan antara menu dan bahan. Setiap menu punya resep, setiap resep memakai bahan dengan takaran tertentu. Ketika satu porsi terjual, bahan di gudang berkurang dengan sendirinya. Dari situ pemilik bisa melihat harga pokok per porsi dan selisih antara bahan yang seharusnya terpakai dengan bahan yang benar-benar habis.

Masalah yang Sering Muncul

Hambatan yang biasa ditemui usaha makanan.

Kebanyakan masalah muncul pada jam sibuk, saat tidak ada waktu untuk mencatat dengan teliti.

Pesanan terselip

Kertas pesanan tertukar atau hilang di dapur, sehingga ada meja yang menunggu terlalu lama.

Harga pokok tidak diketahui

Harga jual ditentukan dari perkiraan, padahal harga bahan terus berubah.

Bahan terbuang

Bahan dibeli terlalu banyak lalu basi, atau habis di tengah hari karena tidak ada peringatan.

Kas kasir selisih

Uang di laci tidak cocok dengan penjualan saat pergantian sif, dan sulit dicari penyebabnya.

Pesanan online terpisah

Pesanan dari aplikasi pesan antar dicatat di perangkat lain, sehingga laporan penjualan tidak utuh.

Gerai sulit dipantau

Pemilik dengan beberapa gerai harus berkeliling untuk mengetahui penjualan dan stok masing-masing.

Modul

Isi sistem makanan dan minuman.

Kedai kecil cukup dengan kasir dan menu. Restoran dan katering biasanya menambah layar dapur, resep, dan pesanan besar.

Kasir dan Meja

Melayani makan di tempat dan bawa pulang.

Denah meja dan status meja
Pisah dan gabung tagihan
Pembayaran tunai dan nontunai
Diskon, paket, dan promo jam tertentu

Pesanan ke Dapur

Pesanan langsung muncul di dapur dan bar.

Layar dapur atau cetak tiket dapur
Catatan khusus, misalnya tanpa pedas
Tanda pesanan siap diantar

Menu Digital

Pembeli memesan dari ponsel di meja.

Menu dengan kode QR per meja
Foto dan keterangan menu
Menu habis tersembunyi otomatis

Resep dan Bahan

Takaran bahan untuk setiap menu.

Resep per menu dan varian
Harga pokok per porsi
Stok bahan berkurang otomatis
Catatan bahan terbuang

Pembelian dan Gudang

Belanja bahan yang lebih terencana.

Peringatan bahan menipis
Pesanan ke pemasok
Kiriman bahan dari dapur pusat ke gerai

Katering dan Laporan

Pesanan besar dan ringkasan pemilik.

Pesanan acara dengan uang muka
Daftar kebutuhan bahan per pesanan
Penjualan per menu, per jam, per gerai
Rekap kas per sif

Cara Kerja

Satu pesanan, dari meja sampai laporan.

Gambaran alur di jam makan siang setelah sistem berjalan.

pustekno · jalur-rakitilustrasi alur

Yang Perlu Disiapkan

Bekal sebelum mulai.

Data

Daftar menu dan harga
Resep dan takaran bila ingin menghitung harga pokok
Daftar bahan dan pemasok

Perangkat

Tablet atau komputer kasir
Printer struk dan printer dapur
Layar dapur bila dapur cukup sibuk

Kebiasaan

Aturan pergantian sif kasir
Siapa yang mencatat bahan masuk
Jadwal hitung stok bahan

Tanya Jawab

Pertanyaan yang sering diajukan.

01Apakah cocok untuk kedai kecil?

Cocok. Kedai kecil bisa mulai dari kasir dan daftar menu di satu tablet. Resep dan stok bahan ditambahkan bila sudah siap.

02Apakah resep wajib diisi?

Tidak wajib. Tanpa resep, kasir tetap berjalan. Resep diperlukan bila ingin menghitung harga pokok per porsi dan mengurangi stok bahan otomatis.

03Bagaimana bila internet putus saat ramai?

Kasir dirancang agar tetap mencatat transaksi saat koneksi terputus, lalu menyelaraskan data ketika koneksi kembali.

04Apakah pesanan dari aplikasi pesan antar bisa masuk?

Pesanan dari aplikasi pesan antar dapat dicatat sebagai saluran penjualan tersendiri. Kemungkinan penyambungan langsung bergantung pada layanan yang dipakai dan dibahas saat pemetaan.

05Bisakah dipakai untuk banyak gerai?

Bisa. Tiap gerai punya kasir dan stok sendiri, sementara menu dan harga bisa diatur dari pusat. Pemilik melihat laporan per gerai maupun gabungan.

06Apakah cocok untuk katering?

Cocok. Pesanan acara dicatat dengan tanggal, jumlah porsi, dan uang muka. Sistem menyusun daftar kebutuhan bahan untuk setiap pesanan.

07Apakah pembeli bisa memesan dari ponsel di meja?

Bisa. Menu digital dengan kode QR per meja mengirim pesanan langsung ke dapur, lalu tagihan dibayar di kasir atau secara nontunai.

08Bagaimana dengan program pelanggan setia?

Data pelanggan dapat dicatat beserta riwayat pesanannya, lalu dipakai untuk poin atau potongan harga sederhana.

09Berapa biayanya?

Biaya bergantung pada modul, jumlah gerai, dan jumlah perangkat. Rinciannya dibahas setelah kebutuhan dipetakan, dan harga terbaru tersedia di area Mitra.

Halaman Terkait

Lanjutkan membaca.

DumoroKasir dan stok untuk usaha ritel dan toko. UMKMSistem untuk usaha mikro, kecil, dan menengah. PerhotelanRestoran hotel yang tagihannya masuk ke kamar tamu. Event dan MICEAcara besar yang membutuhkan katering.

Mulai

Dapur yang tenang di jam sibuk.

Ceritakan jenis usaha, cara melayani, dan jumlah gerai yang dikelola. Tim akan membantu memilih modul yang perlu lebih dulu, lalu menyusun rencana yang masuk akal.